Garuma απόλαυση για μια ποικιλία από πιάτα, θα προστεθεί σάλτσες, αναμειγνύονται με κρασί, νερό και ξύδι. Σύμφωνα με το ρωμαϊκό Apicius (από την έναρξη της Ι in. Ν. Ε.) Infatuation Garuma έχει γίνει τόσο διαδεδομένη ώστε να γευθείτε μια ποικιλία από πιάτα, θα προστεθεί στις σάλτσες και χρησιμοποιούνται ως λάδι για ψητά. Χρησιμοποιήσαμε Harum και ως απεριτίφ, όπως είχε την ιδιότητα να φέρει την όρεξή σας. Εκτός από τα ψάρια και τα ψάρια και τα τρόφιμα χρησιμοποιήθηκαν καβούρια, στρείδια, μύδια και χτένια. Είναι πιθανό ότι τα τρόφιμα που καταναλώνονται και αυγά ψαριών, το οποίο εξήχθη από λευκό οξυρρύγχου και κέφαλος. Η αφθονία των ψαριών και οστρακοειδών, πιο γενικό πληθυσμό χερσόνησο θα μπορούσε να τους συμπεριλάβει στη διατροφή σας. Αυτό φαίνεται από την ύπαρξη εδώ μιας ειδικής αγοράς για την πώληση των ψαριών και των προϊόντων αλιείας. Αλλά το κρέας ήταν λιγότερο προσιτό για τρόφιμα κατοίκων των αστικών κέντρων, ιδιαίτερα των φτωχών. Κατά καταναλώνεται το κρέας των βοοειδών και μικρών ζώων, χοιρινό, πουλερικά (κοτόπουλα, χήνες, περιστέρια). Στην αρχαία ελληνική κρέας έθιμο καταναλώνεται ως επί το πλείστον με τη μορφή τηγανητό, την προετοιμασία τους για μια σούβλα. Στον πίνακα που επιδόθηκε, προ-κομμένα σε όλα τα κομμάτια. Έτρωγαν το κρέας με μυρωδικά, κρεμμύδια, πιπεριά, σκόρδο, καρυκεύματα, λάδι, ξίδι ή Garuma. Επειδή τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να σημειωθεί το γάλα, γιαούρτι και το τυρί, που θυμίζει μια σύγχρονη τυρί. Ίσως οι Έλληνες προετοιμασία σούπα και χυλός από δημητριακά και το αλεύρι από σιτάρι, το κριθάρι και κεχρί. Αυτά τα πιάτα ήταν κοινά στην καθημερινή γεύματα, ιστορικοί πιστεύουν, όταν οι γυναίκες στο τραπέζι έχοντας δείπνο με τους άνδρες και όταν η οικογένεια ήταν στο τραπέζι δεν φιλοξενούμενους. Να διεγείρει την δίψα που καταναλώνεται αλάτι, μερικές φορές με την προσθήκη αρωματικών ουσιών και κύμινο. Στη συνέχεια, η ίδια μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται και οι Ρωμαίοι. Αργότερα σνακ επιδόρπιο αναπληρώνονται με διάφορα είδη κέικ - συμπληρώνονται με τυρί ή σπόρους παπαρούνας, το μέλι, το κριθάρι και άλλα. Ορισμένες ειδικότητες εισήχθησαν, όπως το τυρί της Σικελίας, χρονολογείται από την Αίγυπτο και τη Συρία, ακόμη και τα αποξηραμένα σύκα από τη Ρόδο, αν και στην Αττική ήταν ένα τέλειο σύκα. Από τα μπαχαρικά στην αρχαιότητα ήταν γνωστή ελαιόλαδο, μέλι, τυρί, αλάτι, ξύδι. Ως σπόρους μπαχαρικό από ορισμένες εσωτερικές εγκαταστάσεις, όπως μάραθο, γλυκάνισο, Βλάχων άνηθο, μουστάρδα, μαντζουράνα. Στη συνέχεια, πρόσθεσε σέλινο και το μαϊντανό από τη Μακεδονία, από το Brown κύμινο, θυμάρι από τη Θράκη, και την εποχή των αυτοκρατόρων και του Ινδικού ρίζες - τζίντζερ, κανέλα και πιπέρι, κλπ. αποτιμάται ιδιαίτερα για μια θετική επίδραση στην πέψη. Το καλύτερο ελαιόλαδο που ασκήθηκε από Venafro και Τάραντα. Δεν χρησίμευσαν μόνο ως καρύκευμα για διάφορες πιάτα, αλλά και να χρησιμοποιηθεί για τη συγκομιδή των λαχανικών. Κρεμώδη ίδιο λάδι χρησιμοποιούνταν μόνο ως φάρμακο. Έλληνες αγαπούσε να ζωγραφίζει και μέλι. Οι καλύτερες ποικιλίες του μελιού θεωρήθηκαν gimettsky από την Αττική και gibleysky από τη Σικελία. Οι Ρωμαίοι, σε αντίθεση με τους Έλληνες, ήταν σε θέση να συγκομιδή στα φρούτα και λαχανικά κατάστημα, προσθέτοντας τους σε πήλινα αγγεία και το δέρμα obvyazyvaya. Για την ημερομηνία, παρέμεινε εξαιρετική τυρί κατσαρόλα συνταγή, η οποία θεωρείται ως ειδική λεπτότητα των Ρωμαίων, που έχει ως αποτέλεσμα το έργο τους Cato του Γέροντα. Η δομή αυτής της κατσαρόλας είναι τυρί, μέλι, παπαρούνα. Κάποιος μπορεί παρά να υποθέσω ότι είναι τόσο νόστιμο. Παρόλο, όμως, γιατί μόνο υποθέτω; Κατσαρόλα συνταγή είναι τόσο απλή που να το κάνει στο σπίτι, κάθε νοικοκυρά. Ένας από τους συγγραφείς εαυτό σας μια φορά την αρχαία κουζίνα Ρωμαϊκή, και την εμπειρία μας μπορούμε να πούμε ότι αυτή η πουτίγκα είναι πραγματικά ωραίο θεραπεία. Έτσι, πάρτε το αλεύρι, τυρί, ανακατέψτε το με μέλι, προσθέστε παπαρούνα. Έχουμε εξαπλωθεί μορφή και στο φούρνο! Όπως λένε, καλή όρεξη. Συμπόσιο αποτελούσε συνήθως το κύριο μέρος του δείπνου, αλλά συχνά είναι τοποθετημένα ξεχωριστά από το δείπνο και συνοδεύεται από διάφορα αξιοθέατα - συζήτηση, μουσική, χορό, παιχνίδια και αστεία. Ελληνική λογοτεχνία έχει κρατήσει πέντε συμπόσιο περιγραφές. Το πιο διάσημο ανήκει στον Πλάτωνα, αν και είναι το λιγότερο αναληθής. Δύο περιγραφές του Πλάτωνα και του Ξενοφώντα αναφέρονται αιώνα π.Χ. IV. Π.Χ.. Και τα υπόλοιπα έχουν δοθεί από τον Πλούταρχο (Ι αι. Ε.), Lucian (ΙΙ αιώνα π.Χ.. Ε.) και Afeneem (ΙΙΙ αιώνα π.Χ.. Ε.). Αν το συμπόσιο ήταν ιδιαίτερα εορταστικό, το ακροατήριο παρέδωσε στεφάνια από σέλινο, βιολέτες και τριαντάφυλλα που κοσμούσαν το κεφάλι, το λαιμό και το στήθος. Επισκέπτες προσφέρονται οι αλοιφές και αρωματικά έλαια όπως μύρο, καθώς και στην αίθουσα κατά τη διάρκεια της γιορτής θυμίαμα voskurivali. Μετά τη δέσμευση των εν λόγω πλοίαρχος τελετές ήπιαν για την υγεία των φιλοξενουμένων, και τους επισκέπτες - για την υγεία των μεταξύ τους, λαμβάνοντας τα χέρια γεμάτα ποτήρια των νέων υπαλλήλων. Ήπιαν στη ρουτίνα, ή κάθε πότης ο ίδιος όρισε κάποιον που υποτίθεται ότι θα πιείτε μετά από αυτόν. Ήπιαν στην υγεία, διακηρύσσοντας: «Ksesias!" ( "Πολλές από το καλοκαίρι!"), "Xayre, hayrekai Pia!" ( "Γεια σας, γεια, και ποτό"), κλπ. Οι υγείας του οποίου ποτό, είχε ένα ποτό που άσκησε γυαλί. Συνήθως ο αριθμός των συμμετεχόντων επέλεξε ο διαχειριστής ή ο βασιλιάς της γιορτής - simposiarha. Simposiarh καθορίζουν πώς και πόσο να πίνουμε, να επιτηρούνται ψυχαγωγία και να τιμωρούν παραβάτες της εντολής. Έλληνες σπάνια σερβίρεται στο τραπέζι αραιωμένου οίνου, αναλαμβάνοντας μια τέτοια βάρβαρη συνήθειας, ή ακόμη και επιβλαβή. Ακόμα και να πίνουν κρασί, το ήμισυ αραιωμένο με νερό, θεωρήθηκε υπερβολική. Αυτό το κρασί προσφέρεται, όταν simposiarh όρισε ενισχυμένη ποτό ή ανακοινώσει διαγωνισμό για ποτό. Στην Αθήνα, ως ζήτημα τιμή να πιείτε ένα μεγάλο ποτήρι σε μια χαψιά, έτσι ώστε οι Ρωμαίοι αποκαλούσαν τον τρόπο του πόσιμου ελληνικά. Παρ 'όλα αυτά, μέθη, καθώς και λαιμαργία, ήταν σπάνιες. Αυτό, προφανώς, οφείλεται στο γεγονός ότι οι Έλληνες αναμιγνύεται κρασί με νερό, και το γεγονός ότι άλλα αλκοολούχα ποτά ή δεν γνωρίζουν ή δεν χρησιμοποιούν. Palm κρασί από την Ασία ή ποτό κριθάρι από την Αίγυπτο δεν θα μπορούσε να ανταγωνίζονται με φθηνή εγχώρια κρασί. Την ίδια στιγμή, ακόμη και ο Πλάτωνας στο έργο του "νόμους" δεν καταδικάζει κατανάλωση κατά τη διάρκεια των διακοπών Διονύσιος, αφιερωμένο κρασί. Στη Σπάρτη και στην Κρήτη τέτοιες γιορτές ήταν απαγορευμένες.